本日は「食事改善で真の健康をお届けする」をテーマに、株式会社玄米酵素の高橋秀人業務企画部長にご講話いただきました。

 

玄米酵素とは、玄米と胚芽、表皮を麹菌で発酵させて作る健康補助食品で、玄米食以上にバランス良く栄養を摂れるのが特長です。

同社は、もちろん玄米酵素の製造販売を手掛けていますが、本業は「食を通して健康を提供すること」にあると言います。

 

全国各地で毎日のように開催される食と健康に関するセミナーは正にその一環で、国民の0.5％に相当する60万人の愛食者を生むことを

目標に置いて活動を続けています。

生涯医療費の平均は2,500万円。60万人が健康で医療費を半額（1,250万円）に抑えることができると、実に7兆5千億円の医療費を浮かせることができます。

米国の自動車王ヘンリー・フォードは1926年に著した「藁のハンドル」の中で、「病気のほとんどは正しい食事で予防できる」と予見しました。

根拠は「身体は食物から作られている」から。

 

当たり前の話ですが、食物が肝心だと認識され始めたのは最近のことらしいですよ。